كمعدات مهمة في مجال معالجة الأغذية الحديثة ، يؤثر اختيار المواد لمجففات الأغذية بشكل مباشر على المتانة ، والنظافة وكفاءة التجفيف للمعدات . يمكن أن تساعد المستخدمين للمستخدمين على اختيار المنتجات المناسبة وفقًا للاحتياجات الفعلية ، ويمكن أيضًا تزويد شركات المعالجة الغذائية بحلول إنتاج أكثر أمانًا وفعالية .}}}}
تشمل المواد الأساسية من مجففات الطعام عادة الفولاذ المقاوم للصدأ ، وسبائك الألومنيوم والبلاستيك الهندسي . بينها ، الفولاذ المقاوم للصدأ هو أكثر المواد الرئيسية شيوعًا ، وخاصة 304 أو 316 من الفولاذ المقاوم للصدأ ، والتي تُستخدم على نطاق واسع في التجويف ، ودرجًا وقوسًا من مجففات الطعام بسبب مقاومة التآكل الممتازة ، ومقاومة درجة الحرارة العالية ، عنصر الموليبدينوم ، وهو مناسب بشكل خاص لبيئات التجفيف مع رطوبة عالية أو الأطعمة الحمضية .
يتم استخدام مواد سبيكة الألمنيوم في الغالب في نظام تبديد الحرارة أو مكونات خفيفة الوزن من مجففات الطعام . بسبب الموصلية الحرارية الممتازة ، يمكن أن تحسن بشكل فعال من كفاءة استخدام الألياف الحرارية وتقلل من الوزن الكلي للمعدات . ومع ذلك ، فإن مقاومة التآكل من ألوائم الألومنيوم عادة ما تكون واضحة ، وترتبط السطح بشكل عام أو رذاذ السطح. الاستقرار على المدى الطويل .
يتركز تطبيق البلاستيك الهندسي في مجففات الطعام بشكل أساسي على الأختام ومكونات الإرسال وبعض الهياكل القذائف . PP من الدرجة الغذائية (polypropylene) أو pe (polyethylen استخدم المواد البلاستيكية المقاومة للدرجات الحرارة العالية مثل PTFE (polytetrafluoroethylene) لتعزيز مقاومة الحرارة والخصائص المضادة للشيخوخة من الأختام .
بالإضافة إلى المادة الرئيسية ، يعد الطلاء الداخلي لمجفف الطعام أمرًا بالغ الأهمية . تستخدم العديد من الأجهزة الطلاء غير القصوى من الدرجة الغذائية أو الطلاء الخزفي لتقليل الالتصاق الغذائي ، وتحسين توحيد التجفيف ، وتسهيل التنظيف لتلبية معايير السلامة الغذائية .
لا يمكن أن يؤدي اختيار المادة المناسبة إلى إطالة عمر خدمة مجفف الطعام فحسب ، بل أيضًا ضمان النظافة وسلامة عملية معالجة الأغذية . مع تقدم تكنولوجيا المواد ، ستكون مواد مجففات الطعام أكثر تنوعًا في المستقبل لتلبية احتياجات سيناريوهات معالجة الطعام المختلفة .