البثق الرطب والطارد المزدوج اللولب الرطب
ما هو البثق الرطب؟
يتم تنفيذ معظم عمليات البثق لتصنيع الأغذية عند رطوبة منخفضة إلى متوسطة (مستوى الرطوبة أقل من 20٪).قذف الرطوبة العالية-تُعرف باسم البثق الرطب، ولكن لم يتم استخدامها كثيرًا قبل إدخال أجهزة البثق ذات اللولب المزدوج (TSE)، والتي تتمتع بقدرة نقل أكثر كفاءة.
ما هو الفرق بين البثق الرطب والجاف؟
صحيح أنه يمكن حقن الماء في البرميل مباشرة، أو على شكل بخار في المكيف المسبق (قبل البثق)، ولكن بالمعنى الدقيق للكلمة، لا يتطلب البثق "الجاف" رطوبة إضافية للطهي. نتيجة ل،عادةً ما يتم إجراء البثق الجاف عند مستويات رطوبة أقل من البثق الرطب.
ما هي عملية البثق الرطب؟
في البثق الرطب،إما أن تتم إضافة الماء من خلال فوهة، أو يتم حقن البخار في غرف الطارد. أحد الخيارات لزيادة فعالية البثق الرطب هو استخداممكيف البخار، الذي يعمل على تسخين المادة قبل البثق ويزيد أيضًا من الرطوبة إلى المستويات المطلوبة.
ما هو الطارد المزدوج اللولب الرطب؟
ومن الواضح أنالطارد المزدوج اللولب الرطبمجهزة بجهاز يسمى STEAM CONDITIONER، والذي يمكنه إضافة البخار إلى الداخل، وخلطه مع المواد الخام، وتسخين المواد الخام مسبقًا لتحسين كفاءة الإنتاج.
ويستخدم على نطاق واسع في صناعات مثل صناعة المواد الغذائية والأعلاف. مثل آلة البثق ذات اللولب المزدوج العادي، فإنها تستخدم التدوير والبثق والقص للبراغي المتشابكة لتنضج وتمديد المواد تحت درجة حرارة وضغط عاليين، وبالتالي إنتاج الطعام والأعلاف بأشكال وأذواق وقيم غذائية محددة. ومع ذلك، نظرًا لاستخدام تكنولوجيا المعالجة الرطبة، يمكنها تحسين كفاءة الإنتاج بشكل كبير، خاصة في صناعة إنتاج الأعلاف.
ما هي وظيفة آلة بثق اللولب المزدوج الرطب؟
1. تحسين الطعم والقيمة الغذائية: من خلال معالجة النفخ، تخضع المواد الجزيئية الكبيرة مثل النشا والبروتين في المادة إلى تمسخ، وتجلتن، وتشقق، مما يجعل المنتج أكثر مقرمشة، وسهل الهضم والامتصاص، ويزيد من قيمته الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن درجة الحرارة العالية وبيئة الضغط العالي أثناء عملية النفخ يمكن أن تقتل البكتيريا والطفيليات بشكل فعال في المواد، مما يحسن جودة النظافة للمنتج.
2. تحسين كفاءة الإنتاج: تتميز آلة النفخ الرطب ذات اللولب المزدوج- بقدرة إنتاجية فعالة ويمكنها معالجة المواد بشكل مستمر. كما أن طريقة الإنتاج الآلي الخاصة بها تقلل بشكل كبير من كثافة اليد العاملة للعمال وتحسن كفاءة الإنتاج.
3. تعزيز ثبات المنتج: يتمتع المنتج المنتفخ باستقرار أفضل، وأقل عرضة للرطوبة والتدهور، وسهل التخزين والنقل.
ما هي مجالات تطبيق آلة البثق ذات اللولب المزدوج الرطب؟
1. صناعة تجهيز الأغذية: يتم استخدام الموسع الرطب ذو اللولب المزدوج على نطاق واسع في صناعة تجهيز الأغذية، مثل إنتاج الأطعمة الخفيفة مثل رقائق البطاطس المنتفخة، العجين المقلي المنتفخ، رقائق الحنطة السوداء المنتفخة، إلخ. من خلال تغيير القوالب المختلفة، يمكن أيضًا إنتاج أشكال ونكهات مختلفة من الأطعمة المنتفخة.
2. صناعة معالجة الأعلاف: في صناعة معالجة الأعلاف، يتم استخدام آلات النفخ الرطب اللولبية المزدوجة- بشكل أساسي لإنتاج الأعلاف المنتفخة. تتميز الأعلاف المنتفخة بمزايا الهضم العالي، الاستساغة العالية، والقيمة الغذائية العالية، والتي يمكن أن تحسن معدل النمو والحالة الصحية للحيوانات.
ما هي الخصائص التقنية لآلة البثق ذات اللولب المزدوج الرطب؟
1. تصميم اللولب المزدوج: يضمن هيكل اللولب المزدوج أن المواد تخضع لمزيد من الضغط والقص الموحد في غرفة التمدد، مما يحسن تجانس واستقرار المنتج.
2. تكنولوجيا المعالجة الرطبة: من خلال إضافة كمية مناسبة من الرطوبة والبخار، يتم نضج المادة بالكامل وتوسيعها تحت درجة حرارة وضغط مرتفعين، وبالتالي الحصول على-منتجات عالية الجودة.
3. التحكم الآلي: إن آلة النفخ الرطب الحديثة ذات اللولب المزدوج- مجهزة بنظام تحكم آلي يمكنه مراقبة وضبط المعلمات المختلفة أثناء عملية الإنتاج في الوقت الفعلي، مما يضمن جودة المنتج واستقراره.
باختصار، تتمتع آلات النفخ الرطب-اللولبية المزدوجة بإمكانيات تطبيق واسعة النطاق في صناعة معالجة الأغذية والأعلاف. إنها توفر تجربة إنتاج ومعالجة فعالة ومستقرة وعالية الجودة-للمنتجين من خلال تصميمها اللولبي المزدوج-الفريد وتقنية المعالجة الرطبة.